Ogni anno, a partire da ottobre, “La Sfera” propone le domeniche del bollito, uno dei piatti della tradizione veronese per eccellenza, che restituisce l’atmosfera della famiglia riunita intorno a un grande tavolo nel giorno di festa, mentre fuori fa freddo.

La stagione dei bolliti, infatti, si protrae per tutto l’autunno e l’inverno.

Il nostro bollito comprende il manzo, il cotechino, il cappone, la testina, la lingua al naturale e quella salmistrata. Le carni sono accompagnate  dalla pearà, dalla nostra salsa verde fatta in casa, dal cren, oltre alla nostra giardiniera casereccia.

—   SU RICHIESTA ANCHE SENZA GLUTINE   —

L'ANIMA DELLA CUCINA VERONESE

Ogni anno, a partire da ottobre, “La Sfera” propone le domeniche del bollito, uno dei piatti della tradizione veronese per eccellenza, che restituisce l’atmosfera della famiglia riunita intorno a un grande tavolo nel giorno di festa, mentre fuori fa freddo.

La stagione dei bolliti, infatti, si protrae per tutto l’autunno e l’inverno.

Il nostro bollito comprende il manzo, il cotechino, il cappone, la testina, la lingua al naturale e quella salmistrata. Le carni sono accompagnate  dalla pearà, dalla nostra salsa verde fatta in casa, dal cren, oltre alla nostra giardiniera casereccia.

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